山楂树，落叶乔木植物，叶子近于卵形，味酸，可食用、可入药。为落叶乔木，叶子近于卵形，有羽状深裂，花白色。果实球形，深红色，有小斑点，味酸，可以吃，也可入药。其本适应性强，即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好。
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